Профессиональная хлебопекарная подовая печь "Пассат" 096

Главная страница Технологическое оборудование Пекарное и кондитерское оборудование Печи ярусные (подовые) Профессиональная хлебопекарная подовая печь "Пассат" 096

Узнавайте по телефону

Профессиональная хлебопекарная подовая печь "Пассат" 096

ТОЛЬКО ПОД ЗАКАЗ!

Профессиональная хлебопекарная электрическая подовая печь «ПАССАТ» 096 предназначена для выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных, мучных кондитерских изделий.

Печь хлебопекарная подовая "Пассат" комплектуется:

каменным (для выпечки непосредственно на поде) подом (комплект из 5 подиков);
подставкой с направляющими под подовые листы (подставка разборная h785);
посадчиком тестовых заготовок.

СТОИМОСТЬ комплекта: 279 834 рублей

Описание

Печь устанавливается в один и два яруса на подставку высотой 785 мм и в три яруса на подставку высотой 285 мм.

Конструктивные особенности:

система управления печи построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen. Управление простое, интуитивно понятное: отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели управления;
стеклянная дверь печи отрывается вверх и фиксируется в открытом и закрытом положении;
удаление влаги из пекарной камеры во время выпечки;
освещение пекарной камеры;
пекарная камера и лицевая панель печи сделаны из нержавеющей стали.

Технические характеристики:

Производительность, шт./ за 1 выпечку:
- хлеб пшеничный, ржано-пшеничный хлебная форма Л7, Л10	30
- батоны, массой 0,3 кг	20
- подовый хлеб, массой 0,5 кг, шт.	16/12/16**
Вместимость
- хлебные формы №7, шт.	30
- противни 400х600 мм, шт.	4
- противни 600х800 мм, шт	2
Площадь выпечки, м	0.96
Внутренние размеры пекарной камеры, мм	1250х860х240
Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более	9
Напряжение питания, В	3NPE ~ 380
Диапазон установки температуры в пекарной камере, С	50-280
Габаритные размеры, мм, не более
ширина	1670
глубина	1300
высота	500
Масса, кг, не более (с металлическим подом /с каменным подом)	220 / 230

* - при загрузке изделий на под с помощью загрузчика
** - при загрузке изделий на под с помощью лопаты
*** - при загрузке изделий на подовые листы 600*800
- Возможно использование кассет хлебных форм 3Л7 (3Л10).

Скачать проспект