Каталог Печи ротационные от Группы компаний ФАРТОВ, г. Благовещенск. Поставка техники торговли и общественного питания. Купить, лучшие цены.

Главная страница Технологическое оборудование Пекарное и кондитерское оборудование Печи ротационные

Сортировать по:

названию цене новинкам

Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1М

Способ образования пара - инжекционный (распыление влаги на ТЭН-ы). Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах:

- режим предварительного разогрева камеры;
- режим конвекции (сухой нагрев до 250 С);
- комбинированный режим (нагрев до 250 С с периодическим впрыском пара);
- программы.

В комплект поставки РПШ-16-2/1М может входить:

- тележка-шпилька ТШГ-16-2/1 на 16 уровней гастроемкостей GN 2/1 (код комплектации 210000802453);
- универсальная тележка-шпилька ТШГ-16-01 на 16 уровней гастроемкостей GN 2/1 или противней 600х400 мм (код комплектации 210000807412).

При размещении заказов на шкафы РПШ-16-2/1М необходимо обязательно указывать верный код комплектации.

Вместимость РПШ-16-2/1М - 80 хлебных форм №7.

Основные преимущества ротационного пекарского шкафа РПШ-16-2/1М:

- легкость и удобство в управлении;
- новый лаконичный дизайн;
- увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере;
- регулировка скорости вращения вентиляторов в камере;
- возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой);
- возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем;
- совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки;
- после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки.

Купить

Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6МР

Способ образования пара - инжекционный (распыление влаги на ТЭН-ы). Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах:

- режим предварительного разогрева камеры;
- режим конвекции (сухой нагрев до 270 С);
- комбинированный режим (нагрев до 270 С с периодическим впрыском пара);
- программы.

Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6МР имеет модульную конструкцию и поставляется в разобранном виде, что обеспечивает его удобную транспортировку и монтаж.

В комплект поставки РПШ-18-8-6МР входит тележка-шпилька ТШГ-18 на 18 противней 800х600 мм.

Вместимость тележки-шпильки ТШГ-18 - 135 хлебных форм №7 (15 форм на каждый уровень; формы устанавливаются через уровень).

Основные преимущества ротационного пекарского шкафа РПШ-18-8-6МР:

- разборная конструкция;
- легкость и удобство в управлении;
- новый лаконичный дизайн;
- теплоизоляция 80 мм;
- степень защиты корпуса от попадания влаги соответствует стандарту IPx4;
- увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере;
- конструкцией предусмотрена возможность слива избыточной влаги из камеры;
- регулировка скорости вращения вентиляторов в камере;
- возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой);
- возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем;
- совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки;
- после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки.

Купить

Ротационная печь Муссон-ротор модель 55Р-01, 55Р-02 (разборная)

НЕТ В НАЛИЧИИ! ТОЛЬКО ПОД ЗАКАЗ!

Универсальная ротационная конвекционная печь предназначена для выпечки высококачественных хлебобулочных изделий, хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки, кондитерских изделий, в том числе бисквитов и безе, в условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности, в супермаркетах, кафе, ресторанах.
Печь обеспечивает выпечку высококачественных хлебобулочных изделий широкого ассортимента без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере: отличную пропекаемость, высокий подъем, равномерно окрашенную поверхность, идеальный глянец.

Купить

Печь хлебопекарная ротационная "Муссон-ротор" модель 350 "КЛАСС ЭКО"

НЕТ В НАЛИЧИИ! ТОЛЬКО ПОД ЗАКАЗ!

Технические характеристики

Марка используемых стеллажных тележек*:	ТС-7	ТС-8
Вместимость стеллажных тележек, шт.	2	2
Общая площадь выпечки, м2	20,46**	21,6**
Размеры противня, мм, не более:	580х980	600х1000
Производительность, шт. за 1 выпечку, не более:
-хлеб формовой при использовании кассет 5Л7	288**	360**
-хлеб формовой при использовании кассет 5Л10	288**	360**
-батон 0,3 кг (штук на противне)	468** (13)	504** (14)
-батон 0,5 кг (штук на противне)	352**** (11)	352**** (11)
-мелкоштучные изделия 0,15 кг (штук на противне)	1008** (28)	1008** (28)
Номинальная потребляемая электрическая мощность, кВт	8
Номинальное напряжение, В	3NPE~380
Номинальная тепловая мощность, кВт	160
Диапазон установки температуры в пекарной камере, 0С,	100-300
Время разогрева до температуры 250 0С, мин, не более	25
Виды топлива:
газ природный низкого давления	1,5-5,0 кПа
топливо дизельное	ГОСТ 305-82
Максимальный***** расход:
газа, м3/ч	19
жидкого топлива, кг/ч	14,5
Расход воды за цикл пароувлажнения, л	12
Габаритные размеры (с козырьком), мм, не более	2350х2955х3138
Масса, кг, не более	3100
Высота потолков в помещении, м, не менее	4

*    Возможно применение стеллажных тележек ТС-2 (противень 600х900).
     При использовании 18-ярусных стеллажных тележек.
*    При использовании 20-ярусных стеллажных тележек ТС-8-Р-20 (высота готовых изделий не более 122 мм.).
   При использовании 16-ярусных стеллажных тележек.
* При непрерывной работе горелки.

Возможно изготовление по заказу потребителя стеллажных тележек со следующим количеством ярусов: 13, 14, 15, 16, 18, 20, 22, 24, в зависимости от ассортимента выпускаемой продукции.

Купить

Печь ротационная "Муссон-ротор" модель 99/11-01 "КЛАСС ЭКО"

НЕТ В НАЛИЧИИ! ТОЛЬКО ПОД ЗАКАЗ!

Технические характеристики

КПД печи близок к теоретически достижимому максимуму.
При производстве был применен ряд инновационных решений.
По разнице значений температуры в пекарной камере печи и отходящих газов печь не имеет аналогов.

Технические характеристики:
Марка используемых стеллажных тележек:	ТС-8*
Вместимость стеллажных тележек, шт.	1
Общая площадь выпечки, м2	10,8**
Размеры противня, мм, не более:	600х1000
Производительность, шт. за 1 выпечку, не более:
-хлеб формовой при использовании кассет 5Л7	180**
-хлеб формовой при использовании кассет 5Л10	200***
-батон 0,3 кг (штук на противне)	252** (14)
-батон 0,5 кг (штук на противне)	176**** (11)
-мелкоштучные изделия 0,15 кг (штук на противне)	504** (28)
Номинальная потребляемая электрическая мощность, кВт	2,85
Номинальное напряжение, В	3NPE~380
Номинальная тепловая мощность, кВт	75
Диапазон установки температуры в пекарной камере, 0С,	100-300
Время разогрева до температуры 250 0С, мин, не более	20
Виды топлива:
газ природный низкого давления	2,0-5,0 кПа
топливо дизельное	ГОСТ 305-82
Максимальный***** расход:
газа, м3/ч	8,5
жидкого топлива, кг/ч	6,8
Расход воды за цикл пароувлажнения, л	7
Габаритные размеры (с козырьком), мм, не более	2150х2028х2639
Масса, кг, не более	1650
Высота потолков в помещении, м, не менее	3

* Возможно применение стеллажных тележек ТС-2 (противень 600х900).
      При использовании 18-ярусных стеллажных тележек.
*    При использовании 20-ярусных стеллажных тележек ТС-8-Р-20 (высота готовых изделий не более 122 мм.).
   При использовании 16-ярусных стеллажных тележек.
* При непрерывной работе горелки.

Купить

Новинка

Печи ротационные "Муссон-ротор" модель 99М

НЕТ В НАЛИЧИИ! ТОЛЬКО ПОД ЗАКАЗ!

Технические характеристики

Муссон-ротор 99МР-01, 99МР-02
Муссон-ротор 99МР-01, 99МР-02
Технические характеристики	99МР-01	99МР-02
Марка используемых стеллажных тележек:	ТС-2	ТС-2
Общая площадь выпечки, м²	9.7*	9.7*
Размеры противня, мм, не более:	600x900	600x900
Производительность, шт. за 1 выпечку, не более:
-хлеб формовой при использовании кассет 5Л7	180*	180*
-хлеб формовой при использовании кассет 5Л10	200**	200**
-батон 0.3 кг (12 шт. на противне)	216*	216*
- батон 0.5 кг (10 шт. на противне)	160***	160***
-мелкоштучные изделия 0.15 кг (24 шт. на противне)	432*	432*
Номинальная потребляемая электрическая мощность, кВт	3,2	75
Номинальное напряжение, В	3NPE~380
Номинальная тепловая мощность, кВт	75
Диапазон установки температуры в пекарной камере, град.С	100-300
Время разогрева до температуры 250 град.С, мин, не более	20
Максимальный расход****:
-газа, куб.м/ч	8,5
-жидкого топлива, кг/ч	6,8
Габаритные размеры, мм, не более	2090x2023x2465	2090x2023x2465
Масса, кг, не более	1750(1700)	1730(1700)

Муссон-ротор" 99М-01, 99М-02
Муссон-ротор" 99М-01, 99М-02
Производительность, шт./за одну выпечку:	99М-01	99М-02
-хлеб формовой при использовании кассет 5Л7	180**	180**
-хлеб формовой при использовании кассет 5Л10	200***	200***
- батон 0,5 кг (10 шт. на противне)	160*	160*
- батон 0,3 кг (12 шт. на противне)	216**	216**
- штучные изделия, массой 0,15 кг, (24 шт. на противне)	432**	432**
Вместимость
- хлебные формы № 7, №10, шт.	180**	180**
- противни (плоские или волнистые, размер 600 × 900 мм)	18**	18**
Номинальная потребляемая мощность, кВт	3,2	75
Номинальное напряжение, В	3NPE~380	3NPE~380
Род тока	переменный,	переменный,
Частота тока, Гц	50	50
Диапазон установки температуры в пекарной камере, °С	100-300	100-300
Время разогрева печи до температуры 250°С, мин, не более	20	20
Расход воды за один цикл пароувлажнения, л/цикл, не более		7
Вид топлива	топливо дизельное
	ГОСТ 305-82
	газ природный
Максимальный расход жидкого топлива, кг/ч	6,8
Максимальный расход газообразного топлива, м³/ч	8,5
Расход воды за один цикл пароувлажнения, л/цикл, не более	7
Номинальная тепловая мощность, кВт	75
Габаритные размеры, мм, не более
- длина	2090	2090
- ширина	2023	2023
- высота	2472	2465
Площадь выпечки, м²	9,7**	9,7**
Масса, кг, не более	1750	1730

* При использовании 16 ярусной стеллажной тележки ТС-2-16.
** При использовании 18 ярусной стеллажной тележки ТС-2-18.
*** - При использовании 20-ярусных стеллажных тележек ТС-2-20 (высота готовых изделий не более 122 мм)
**** - При непрерывной работе горелки.

Купить

Новинка

Печи ротационные "Муссон-ротор" модель 77M

НЕТ В НАЛИЧИИ! ТОЛЬКО ПОД ЗАКАЗ!

Технические характеристики
	Муссон ротор 77М-01	Муссон ротор 77М-02
Вид энергоносителя:	Газ 1.3-2 кПа диз. топливо	Электричество
Общая площадь выпечки, м²	7.1*	7.1*
Марка используемых стеллажных тележек:	ТС-1	ТС-1
Размеры противня, мм, не более:	660x600	660x600
Производительность, шт. за 1 выпечку, не более:
-хлеб формовой при использовании кассет 5Л7	135*	135*
-хлеб формовой при использовании кассет 5Л10	150**	150**
-батон 0.5 кг (6 шт. на 1 противне)	96***	96***
- батон 0.3 кг (8 шт. на 1 противне)	144*	144*
-мелкоштучные изделия 0.15 кг (16 шт. на 1 противне)	288*	288*
Номинальная потребляемая электрическая мощность, кВт	2.5	52
Номинальное напряжение, В	3NPE~380	3NPE~380
Диапазон установки температуры в пекарной камере, град.С	50-300	50-300
Время разогрева до температуры 250 град.С, мин, не более	20	20
Номинальная тепловая мощность, кВт	60	-
Марка используемых горелок	"ELCO"	-
Максимальный расход****:
-газа, куб.м/ч	6,2	-
-жидкого топлива, кг/ч	4,6	-
Габаритные размеры с пандусом, мм, не более	1800x1673x2385	1800x1673x2385
Масса, кг, не более	1285	1230

* - При использовании 18-ярусной стеллажной тележки ТС-1-18 - При использовании 20-ярусных стеллажных тележек ТС-1-20 (высота готовых изделий не более 122 мм) * - При использовании 16-ярусной стеллажной тележки ТС-1-16 **** - При непрерывной работе горелки

Купить

Новинка

Печь ротационная "Муссон-ротор" модель 55

НЕТ В НАЛИЧИИ! ТОЛЬКО ПОД ЗАКАЗ!

Технические характеристики

Технические характеристики:	55-01	55-02
Производительность, шт./за одну выпечку:
- хлеб пшеничный, ржано-пшеничный (хл. форма №№ 7, 10)	90**	90**
- батон 0,5 кг (4 шт. на противне)	64*	64*
- батон 0,3 кг (6 шт. на противне)	108**	108**
- булочные изделия массой 0,15 кг, (12 шт. на противне)	216**	216**
Вместимость:
- хлебные формы №№ 7, 10, шт., до	90***	90***
- противни (размер 450 х 600 мм)	18***	18***
Номинальная потребляемая мощность, кВт	2,4	37
Номинальное напряжение, В	3NPE ~380	3NPE ~380
Диапазон установки температуры в пекарной камере, °С	100-300	50-300
Время разогрева печи до температуры 250°С, мин, не более	30	25
Вид топлива	топливо диз. ГОСТ305-82, газ природный
Максимальный расход жидкого топлива, кг/ч	3,8
Максимальный расход газообразного топлива, м /ч	5,1
Расход воды за один цикл пароувлажнения, л/цикл	5	5
Номинальная тепловая мощность, кВт	45
Габаритные размеры, мм, не более:
- длина, ширина, высота	1555х1350х2270	1555х1350х2270
Габаритные размеры
с демонтированным оборудованием, мм, не более:
- длина, ширина, высота	1555х1000х2000	1555х1000х2000
Площадь выпечки, кв.м	4,86***	4,86***
Масса, кг, не более	900	830

 * При использовании 16 ярусной стеллажной тележки. ** При использовании 18 ярусной стеллажной тележки. Загрузка формовым хлебом 90 шт/выпечку (хлебные формы №№7, 10), указана с учётом применения специальной стеллажной тележки с использованием кассет хлебных форм 5№7 (5№10). При применении стандартной стеллажной тележки загрузка формовым хлебом составляет 54 шт/выпечку с использованием кассет хлебных форм 3№7(3№10). *** Вместимость и площадь выпечки указана при использовании 18 ярусной стеллажной тележки

Купить

Новинка

Печь ротационная "Муссон-ротор" модель 33

НЕТ В НАЛИЧИИ! ТОЛЬКО ПОД ЗАКАЗ!

Технические характеристики

Печь «Муссон-ротор» модель 33

Общая площадь выпечки, м²	2,7*
Размеры противня, мм, не более	450х600**
Производительность, шт./за одну выпечку:
- батон 0,5 кг (4 шт. на подовом листе)	20***
- батон 0,3 кг (6 шт. на подовом листе)	60*
- мелкоштучные изделия, массой 0,15 кг, (12 шт. на подовом листе)	120*
- хлеб формовой при использовании кассет 3Л7 (3Л10)	30****
- хлеб формовой при использовании хлебных форм Л7 (Л10)	35****
Номинальная потребляемая мощность, кВт	23,5
Номинальное напряжение, В	3NPE~380
Диапазон установки температуры в пекарной камере, °С	50 - 300
Время разогрева печи до температуры 250°С, мин, не более	25
Габаритные размеры, мм, не более	1167х1218х1472
Габаритные размеры, с расстойным шкафом либо на опорах мм, не более,	1167х1218х2200
Масса, кг, не более	365

* - при пятиярусной загрузке.
** - при десятиярусной загрузке.
*** При 5-ярусной загрузке.
**** Устанавливаются на подовые листы 450х600 мм.
Производительность указана с учётом применения подовых листов 450 х 600 мм.
Возможно использование подовых листов 400 х 600 мм.

Шкаф расстойный «Бриз» модель 33

Наименование параметра	Значение параметра
Наименование параметра	Значение параметра

Максимальная вместимость шкафа:
– подовые листы (плоские или волнистые) размером 600×450 мм, 600×400 мм, шт.	12
Номинальная потребляемая мощность, кВт	2,2
Номинальное напряжение, В	3NPE~380
Диапазон задания температуры в шкафу, °С	0-50*
Время разогрева шкафа до температуры 40°С, мин, не более	20
Шаг установки протвиней, мм	65
Габаритные размеры шкафа, мм:	1167x984x727
Масса шкафа, кг, не более	117

* Температура в шкафу во время работы всегда выше температуры воздуха в помещении.

Купить

Новинка

Печь ротационная "Муссон-ротор" модель 250 МР Супер "КЛАСС ЭКО"

НЕТ В НАЛИЧИИ! ТОЛЬКО ПОД ЗАКАЗ!

Технические характеристики

Технические характеристики:	250 МР Супер
Марка используемых стеллажных тележек:	ТС-4
Вместимость стеллажных тележек, шт.	1
Общая площадь выпечки, м2	14.85**
Размеры противня, мм, не более:	1100х750
Производительность, шт. за 1 выпечку, не более:
-хлеб формовой при использовании хлебных форм Л7	270**
-хлеб формовой при использовании хлебных форм Л10	270**
-батон 0,3 кг (штук на противне)	288** (16)
-батон 0,5 кг (штук на противне)	192**** (12)
-мелкоштучные изделия 0,15 кг (штук на противне)	630** (35)
Номинальная потребляемая электрическая мощность, кВт	6,5
Номинальное напряжение, В	3NPE~380
Номинальная тепловая мощность, кВт	110
Диапазон установки температуры в пекарной камере, 0С,	100-300
Время разогрева до температуры 250 0С, мин, не более	20
Виды топлива:
газ природный низкого давления	2,0-5,0 кПа
топливо дизельное	ГОСТ 305-82
Максимальный***** расход:
газа, м3/ч	12,5
жидкого топлива, кг/ч	9,3
Расход воды за цикл пароувлажнения, л	08.сен
Габаритные размеры (с козырьком), мм, не более	2000х2620х2972
Масса, кг, не более	2350
Высота потолков в помещении, м, не менее	3,5

* Возможно применение стеллажных тележек ТС-2 (противень 600х900).
      При использовании 18-ярусных стеллажных тележек.
*    При использовании 20-ярусных стеллажных тележек ТС-8-Р-20 (высота готовых изделий не более 122 мм.).
   При использовании 16-ярусных стеллажных тележек.
* При непрерывной работе горелки.

Купить

Новинка