онсультаци€ и заказ по телефону:
холодильное оборудование - (4162) 220-789
холодильное оборудование под заказ (в случае отсутстви€ товара на складе) - (4162) 35-62-66

¬ыбор по параметрам:
–ознична€ цена
  • ѕроизводитель
—крыть дополнительные параметры
—ортировать по:
названию цене новинкам
Ўкаф морозильный BD-L280SD

Ўкаф морозильный BD-L280SD

7 корзин, размеры корзин - 40*42*21 см.
√абаритные размеры, мм - 640*720*1980
Ќапр€жение 220/240 ¬т,
Ќоминальна€ мощность 1,8 ј,
¬нутренний объем 280 литров,
 лиматический класс - 4,
‘реон 134а/160 гр.,
¬ход. мощность 310 ¬т,
Ёнергопотребление в сутки, к¬т*ч - 1,3
¬ес 92 кг.

Ќовинка
Ўкаф морозильный Koreco HF 600

Ўкаф морозильный Koreco HF 600

ћорозильный шкаф Koreco HF600 предназначен заморозки и хранени€ продуктов, полуфабрикатов и мороженого на предпри€ти€х общественного питани€ и торговли. ќборудование подходит дл€ использовани€ в помещени€х с небольшой площадью.  орпус выполнен из эмалированной стали с шестислойным коррозионностойким покрытием безопасным дл€ контакта с пищевыми продуктами, внутренн€€ камера - из пластика ABS с направл€ющими дл€ полок, теплоизол€ци€ - из пенополиуретана толщиной 60 мм.

¬ комплект поставки вход€т 4 полки из пластифицированного металла: 3х (650х535 мм) и 1х (650х305 мм).

Ќовинка
Ўкаф морозильный D 420

Ўкаф морозильный D 420

ќптимален дл€ хранени€ замороженных продуктов при низких температурах.

 оличество полок Ц 5;

 оличество камер Ц 1.

ћатериал корпуса Ц нержавеюща€ сталь; материал внутреннего объема Ц алюминий.

¬ данной модели материал дверей Ц стекло.

јппарат шоковой заморозки Ўќ -20-1/1ћ

јппарат шоковой заморозки Ўќ -20-1/1ћ

Ўќ -20-1/1ћ

Ўокова€ заморозка продуктов - одна из самых перспективных технологий насто€щего времени. Ќа «ападе аппараты дл€ шоковой заморозки называют фризерами (shock freezer), а дл€ шокового охлаждени€ - бласт чиллерами (blast chiller). √лавным преимуществом этого технологического нововведени€, давно и успешно примен€ющегос€ на практике в индустриально развитых зарубежных странах, €вл€етс€ значительное увеличение сроков хранени€ продуктов - как полуфабрикатов, так и готовых блюд.

√лавное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждени€ и заморозки продуктов - высока€ скорость охлаждени€, позвол€юща€ избежать размножени€ бактерий, и посто€нный контроль температуры. ѕри этом значительно снижаютс€ потери массы продукта, образующиес€ в результате испарени€ жидкости (усушки продукта), характерные дл€ стандартных методов охлаждени€. —охран€ютс€ витамины и питательные вещества, пищева€ ценность и вкусовые качества: чем быстрее молекулы воды превращаютс€ в лед, тем меньше получаютс€ его кристаллы, и в результате после размораживани€ происходит меньша€ потер€ жидкости, не измен€ютс€ консистенци€ и вкус продукта, то есть происход€т меньшие ферментативные и структурные изменени€.

ќтличительной особенностью аппаратов интенсивного охлаждени€ (шоковой заморозки) €вл€етс€ использование в них системы эффективной принудительной вентил€ции (воздухоохладител€ с вентил€тором, который обеспечивает равномерное распределение температуры внутри полезного объема камеры). Ѕлагодар€ такой конструкции продукты, размещенные на полках, быстро охлаждаютс€ в потоке холодного воздуха.

јппарат шоковой заморозки Ўќ -20-1/1ћ торговой марки Abat выполнен полностью из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм (за исключением задней стенки) - как снаружи, так и внутри. Ёксплуатаци€ шкафа допускаетс€ при температуре окружающего воздуха до +35 ∞— и относительной влажности от 40 до 70%.

ќсновные характеристики аппарата шоковой заморозки Ўќ -20-1/1ћ:
- ​20 уровней универсальных направл€ющих дл€ гастроемкостей GN 1/1 или противней 600х400 мм;
- холодильный агрегат на основе компрессора Copeland (Emerson);
- хладагент - R404a;
- электронный блок управлени€ с возможностью регулировани€ и поддерживани€ необходимой температуры;
- цельнозаливной пенополиуретаном корпус;
- климатический класс 5;
- воздухоохладитель с 4-м€ вентил€торами дл€ равномерного распределени€ температуры внутри полезного объема;
- автоматическа€ оттайка гор€чим газом;
- уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери дл€ обеспечени€ полной теплоизол€ции;
- трехточечный температурный щуп дл€ измерени€ температуры внутри продукта;
- подогрев дверного проема в месте касани€ уплотнител€ двери;
- регулируемые по высоте ножки.

ќсновные режимы работы аппарата шоковой заморозки Ўќ -20-1/1ћ:
- ускоренна€ заморозка по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов;
- деликатна€ заморозка по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов;
- ускоренное охлаждение по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов;
- деликатное охлаждение по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов;

ѕосле охлаждени€ или заморозки аппарат переходит в режим дальнейшего хранени€ продуктов.

ƒл€ посто€нного измерени€ температуры в шкафе шокового охлаждени€ Ўќ -20-1/1ћ установлены термочувствительные датчики, которые закрепл€ютс€ на крышке воздухоохладител€ и на термощупе, вставл€емом в продукт. ѕри достижении заданной температуры компрессор отключаетс€, при повышении температуры больше установленной - автоматически начинает работать.  роме того, аппарат шоковой заморозки Ўќ -20-1/1ћ оснащен режимом автоматический и принудительной оттайки, что существенно повышает удобство его эксплуатации.

ѕриобретение аппарата шоковой заморозки Ўќ -20-1/1ћ окупаетс€ очень быстро, так как он может успешно примен€тьс€ в самых различных област€х де€тельности предпри€тий общественного питани€: и дл€ производства м€сных полуфабрикатов, замороженных овощей и фруктов, и дл€ охлаждени€ готовой продукции. Ќаилучшим вариантом будет его использование в комбинации с пароконвектоматом. ¬ этом случае после приготовлени€ блюдо может быть подвергнуто шоковой заморозке и хранению, а затем при необходимости регенерировано в пароконвектомате.

јппарат шоковой заморозки Ўќ -20-1/1“

јппарат шоковой заморозки Ўќ -20-1/1“

Ўќ -20-1/1“

Ўокова€ заморозка продуктов - одна из самых перспективных технологий насто€щего времени. Ќа «ападе аппараты дл€ шоковой заморозки называют фризерами (shock freezer), а дл€ шокового охлаждени€ - бласт чиллерами (blast chiller). √лавным преимуществом этого технологического нововведени€, давно и успешно примен€ющегос€ на практике в индустриально развитых зарубежных странах, €вл€етс€ значительное увеличение сроков хранени€ продуктов - как полуфабрикатов, так и готовых блюд.

√лавное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждени€ и заморозки продуктов - высока€ скорость охлаждени€, позвол€юща€ избежать размножени€ бактерий, и посто€нный контроль температуры. ѕри этом значительно снижаютс€ потери массы продукта, образующиес€ в результате испарени€ жидкости (усушки продукта), характерные дл€ стандартных методов охлаждени€. —охран€ютс€ витамины и питательные вещества, пищева€ ценность и вкусовые качества: чем быстрее молекулы воды превращаютс€ в лед, тем меньше получаютс€ его кристаллы, и в результате после размораживани€ происходит меньша€ потер€ жидкости, не измен€ютс€ консистенци€ и вкус продукта, то есть происход€т меньшие ферментативные и структурные изменени€.

ќтличительной особенностью аппаратов интенсивного охлаждени€ (шоковой заморозки) €вл€етс€ использование в них системы эффективной принудительной вентил€ции (воздухоохладител€ с вентил€тором, который обеспечивает равномерное распределение температуры внутри полезного объема камеры). Ѕлагодар€ такой конструкции продукты, размещенные на полках, быстро охлаждаютс€ в потоке холодного воздуха.

јппарат шоковой заморозки Ўќ -20-1/1“ торговой марки Abat выполнен полностью из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм (за исключением задней стенки) - как снаружи, так и внутри. Ёксплуатаци€ шкафа допускаетс€ при температуре окружающего воздуха до +35 ∞— и относительной влажности от 40 до 70%.

ќсновные характеристики аппарата шоковой заморозки Ўќ -20-1/1“:
- ​20 уровней универсальных направл€ющих дл€ гастроемкостей GN 1/1 или противней 600х400 мм;
- дл€ перехода с использовани€ гастроемкостей на использование противней необходимо переустановить левую направл€ющую;
- холодильный агрегат на основе компрессора Copeland (Emerson);
- хладагент - R404a;
- электронный блок управлени€ с возможностью регулировани€ и поддерживани€ необходимой температуры;
- цельнозаливной пенополиуретаном корпус;
- воздухоохладитель с трем€ вентил€торами дл€ равномерного распределени€ температуры внутри полезного объема;
- автоматическа€ оттайка;
- уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери дл€ обеспечени€ полной теплоизол€ции;
- подогрев дверного проема в месте касани€ уплотнител€ двери;
- регулируемые по высоте ножки.

ќсновные режимы работы аппарата шоковой заморозки Ўќ -20-1/1“:
- ускоренна€ заморозка по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов;
- деликатна€ заморозка по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов;
- ускоренное охлаждение по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов;
- деликатное охлаждение по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов;

ѕосле охлаждени€ или заморозки аппарат переходит в режим дальнейшего хранени€ продуктов.

ƒл€ посто€нного измерени€ температуры в шкафе шокового охлаждени€ Ўќ -20-1/1“ установлены термочувствительные датчики, которые закрепл€ютс€ на крышке воздухоохладител€ и на термощупе, вставл€емом в продукт. ѕри достижении заданной температуры компрессор отключаетс€, при повышении температуры больше установленной - автоматически начинает работать.  роме того, аппарат шоковой заморозки Ўќ -20-1/1“ оснащен режимом автоматический и принудительной оттайки, что существенно повышает удобство его эксплуатации.

ѕриобретение аппарата шоковой заморозки Ўќ -20-1/1“ окупаетс€ очень быстро, так как он может успешно примен€тьс€ в самых различных област€х де€тельности предпри€тий общественного питани€: и дл€ производства м€сных полуфабрикатов, замороженных овощей и фруктов, и дл€ охлаждени€ готовой продукции. Ќаилучшим вариантом будет его использование в комбинации с пароконвектоматом. ¬ этом случае после приготовлени€ блюдо может быть подвергнуто шоковой заморозке и хранению, а затем при необходимости регенерировано в пароконвектомате.

јппарат шоковой заморозки Ўќ -20-1/1AEF

јппарат шоковой заморозки Ўќ -20-1/1AEF

Ўќ -20-1/1AEF

ќсновные характеристики шкафа шоковой заморозки Ўќ -20-1/1AEF:

- ​20 уровней универсальных направл€ющих дл€ гастроемкостей GN 1/1 или противней 600х400 мм;
- холодильный агрегат на основе компрессора Copeland (Emerson);
- хладагент - R404a;
- электронный блок управлени€ с возможностью регулировани€ и поддерживани€ необходимой температуры;
- цельнозаливной пенополиуретаном корпус;
- климатический класс 5;
- воздухоохладитель с 4-м€ вентил€торами дл€ равномерного распределени€ температуры внутри полезного объема;
- автоматическа€ оттайка гор€чим газом;
- уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери дл€ обеспечени€ полной теплоизол€ции;
- трехточечный температурный щуп дл€ измерени€ температуры внутри продукта;
- подогрев дверного проема в месте касани€ уплотнител€ двери;
- регулируемые по высоте ножки.

√лавное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждени€ и заморозки продуктов - высока€ скорость охлаждени€, позвол€юща€ избежать размножени€ бактерий, и посто€нный контроль температуры. ѕри этом значительно снижаютс€ потери массы продукта, образующиес€ в результате испарени€ жидкости (усушки продукта), характерные дл€ стандартных методов охлаждени€. —охран€ютс€ витамины и питательные вещества, пищева€ ценность и вкусовые качества: чем быстрее молекулы воды превращаютс€ в лед, тем меньше получаютс€ его кристаллы, и в результате после размораживани€ происходит меньша€ потер€ жидкости, не измен€ютс€ консистенци€ и вкус продукта, то есть происход€т меньшие ферментативные и структурные изменени€.

ќтличительной особенностью шкафов шоковой заморозки €вл€етс€ использование в них системы эффективной принудительной вентил€ции (воздухоохладител€ с вентил€тором, который обеспечивает равномерное распределение температуры внутри полезного объема камеры). Ѕлагодар€ такой конструкции продукты, размещенные на полках, быстро охлаждаютс€ в потоке холодного воздуха.

Ўкаф шоковой заморозки Ўќ -20-1/1AEF торговой марки Abat выполнен полностью из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм (за исключением задней стенки) - как снаружи, так и внутри. Ёксплуатаци€ шкафа допускаетс€ при температуре окружающего воздуха до +35 ∞— и относительной влажности от 40 до 70%.

ќсновные режимы работы шкафа шоковой заморозки Ўќ -20-1/1AEF:

- ускоренна€ заморозка по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов;
- деликатна€ заморозка по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов;
- ускоренна€ заморозка по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов;
- деликатна€ заморозка по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов;

- ускоренное охлаждение по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов;
- деликатное охлаждение по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов;
- ускоренное охлаждение по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов;
- деликатное охлаждение по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов;

ѕосле охлаждени€ или заморозки шкаф переходит в режим дальнейшего хранени€ продуктов.

ƒл€ посто€нного измерени€ температуры в шкафу шокового охлаждени€ Ўќ -20-1/1AEF установлены термочувствительные датчики, которые закрепл€ютс€ на крышке воздухоохладител€ и на термощупе, вставл€емом в продукт. ѕри достижении заданной температуры компрессор отключаетс€, при повышении температуры больше установленной - автоматически начинает работать.  роме того, шкаф шоковой заморозки Ўќ -20-1/1AEF оснащен режимом автоматический и принудительной оттайки, что существенно повышает удобство его эксплуатации.

ѕриобретение шкафа шоковой заморозки Ўќ -20-1/1AEF окупаетс€ очень быстро, так как он может успешно примен€тьс€ в самых различных област€х де€тельности предпри€тий общественного питани€: и дл€ производства м€сных полуфабрикатов, замороженных овощей и фруктов, и дл€ охлаждени€ готовой продукции.

–ежимы заморозки дл€ модул€ AEF:

1. ћя—ќ гов€дина/√ќ“ќ¬џ≈ ЅЋёƒј
2. –џЅј
3. ќ¬ќў»
4. ћя—ќ свинина/» –ј
5. я√ќƒџ

јппарат шоковой заморозки Ўќ -10-1/1AEF

јппарат шоковой заморозки Ўќ -10-1/1AEF

Ўќ -10-1/1AEF

ќсновные характеристики шкафа шоковой заморозки Ўќ -10-1/1AEF:

- ​10 уровней универсальных направл€ющих дл€ гастроемкостей GN 1/1 или противней 600х400 мм;
- холодильный агрегат на основе компрессора Copeland (Emerson);
- хладагент - R404a;
- электронный блок управлени€ с возможностью регулировани€ и поддерживани€ необходимой температуры;
- цельнозаливной пенополиуретаном корпус;
- климатический класс 5;
- воздухоохладитель с 2-м€ вентил€торами дл€ равномерного распределени€ температуры внутри полезного объема;
- автоматическа€ оттайка гор€чим газом;
- уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери дл€ обеспечени€ полной теплоизол€ции;
- трехточечный температурный щуп дл€ измерени€ температуры внутри продукта;
- подогрев дверного проема в месте касани€ уплотнител€ двери;
- регулируемые по высоте ножки.

√лавное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждени€ и заморозки продуктов - высока€ скорость охлаждени€, позвол€юща€ избежать размножени€ бактерий, и посто€нный контроль температуры. ѕри этом значительно снижаютс€ потери массы продукта, образующиес€ в результате испарени€ жидкости (усушки продукта), характерные дл€ стандартных методов охлаждени€. —охран€ютс€ витамины и питательные вещества, пищева€ ценность и вкусовые качества: чем быстрее молекулы воды превращаютс€ в лед, тем меньше получаютс€ его кристаллы, и в результате после размораживани€ происходит меньша€ потер€ жидкости, не измен€ютс€ консистенци€ и вкус продукта, то есть происход€т меньшие ферментативные и структурные изменени€.

ќтличительной особенностью шкафов шоковой заморозки €вл€етс€ использование в них системы эффективной принудительной вентил€ции (воздухоохладител€ с вентил€тором, который обеспечивает равномерное распределение температуры внутри полезного объема камеры). Ѕлагодар€ такой конструкции продукты, размещенные на полках, быстро охлаждаютс€ в потоке холодного воздуха.

Ўкаф шоковой заморозки Ўќ -10-1/1AEF торговой марки Abat выполнен полностью из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм (за исключением задней стенки) - как снаружи, так и внутри. Ёксплуатаци€ шкафа допускаетс€ при температуре окружающего воздуха до +35 ∞— и относительной влажности от 40 до 70%.

ќсновные режимы работы шкафа шоковой заморозки Ўќ -10-1/1AEF:

- ускоренна€ заморозка по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов;
- деликатна€ заморозка по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов;
- ускоренна€ заморозка по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов;
- деликатна€ заморозка по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов;

- ускоренное охлаждение по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов;
- деликатное охлаждение по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов;
- ускоренное охлаждение по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов;
- деликатное охлаждение по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов;

ѕосле охлаждени€ или заморозки шкаф переходит в режим дальнейшего хранени€ продуктов.

ƒл€ посто€нного измерени€ температуры в шкафу шокового охлаждени€ Ўќ -10-1/1AEF установлены термочувствительные датчики, которые закрепл€ютс€ на крышке воздухоохладител€ и на термощупе, вставл€емом в продукт. ѕри достижении заданной температуры компрессор отключаетс€, при повышении температуры больше установленной - автоматически начинает работать.  роме того, шкаф шоковой заморозки Ўќ -10-1/1AEF оснащен режимом автоматический и принудительной оттайки, что существенно повышает удобство его эксплуатации.

ѕриобретение шкафа шоковой заморозки Ўќ -10-1/1AEF окупаетс€ очень быстро, так как он может успешно примен€тьс€ в самых различных област€х де€тельности предпри€тий общественного питани€: и дл€ производства м€сных полуфабрикатов, замороженных овощей и фруктов, и дл€ охлаждени€ готовой продукции.

–ежимы заморозки дл€ модул€ AEF:

1. ћя—ќ гов€дина/√ќ“ќ¬џ≈ ЅЋёƒј
2. –џЅј
3. ќ¬ќў»
4. ћя—ќ свинина/» –ј
5. я√ќƒџ

јппарат шоковой заморозки Ўќ -4-1/1

јппарат шоковой заморозки Ўќ -4-1/1

Ўќ -4-1/1

Ўокова€ заморозка продуктов - одна из самых перспективных технологий насто€щего времени. Ќа «ападе аппараты дл€ шоковой заморозки называют фризерами (shock freezer), а дл€ шокового охлаждени€ - бласт чиллерами (blast chiller). √лавным преимуществом этого технологического нововведени€, давно и успешно примен€ющегос€ на практике в индустриально развитых зарубежных странах, €вл€етс€ значительное увеличение сроков хранени€ продуктов - как полуфабрикатов, так и готовых блюд.

√лавное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждени€ и заморозки продуктов - высока€ скорость охлаждени€, позвол€юща€ избежать размножени€ бактерий, и посто€нный контроль температуры. ѕри этом значительно снижаютс€ потери массы продукта, образующиес€ в результате испарени€ жидкости (усушки продукта), характерные дл€ стандартных методов охлаждени€. —охран€ютс€ витамины и питательные вещества, пищева€ ценность и вкусовые качества: чем быстрее молекулы воды превращаютс€ в лед, тем меньше получаютс€ его кристаллы, и в результате после размораживани€ происходит меньша€ потер€ жидкости, не измен€ютс€ консистенци€ и вкус продукта, то есть происход€т меньшие ферментативные и структурные изменени€.

ќтличительной особенностью аппаратов интенсивного охлаждени€ (шоковой заморозки) €вл€етс€ использование в них системы эффективной принудительной вентил€ции (воздухоохладител€ с вентил€тором, который обеспечивает равномерное распределение температуры внутри полезного объема камеры). Ѕлагодар€ такой конструкции продукты, размещенные на полках, быстро охлаждаютс€ в потоке холодного воздуха.

јппарат шоковой заморозки Ўќ -4-1/1 торговой марки Abat выполнен полностью из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм (за исключением задней стенки) - как снаружи, так и внутри. Ёксплуатаци€ шкафа допускаетс€ при температуре окружающего воздуха до +42 ∞— и относительной влажности от 40 до 70%.

ќсновные характеристики аппарата шоковой заморозки Ўќ -4-1/1:
- 4 уровн€ универсальных направл€ющих дл€ GN 1/1 или противней 600х400 мм;
- холодильный агрегат на основе компрессора Danfoss;
- хладагент - R404a;
- электронный блок управлени€ с возможностью регулировани€ и поддерживани€ необходимой температуры;
- цельнозаливной пенополиуретаном корпус;
- воздухоохладитель с вентил€тором дл€ равномерного распределение температуры внутри полезного объема;
- автоматическа€ оттайка;
- уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери дл€ обеспечени€ полной теплоизол€ции;
- регулируемые по высоте ножки.

ќсновные режимы работы аппарата шоковой заморозки Ўќ -4-1/1:
- ускоренна€ заморозка по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов;
- ускоренна€ заморозка по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов;
- деликатна€ заморозка по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов;
- деликатна€ заморозка по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов.
- ускоренное охлаждение по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов;
- деликатное охлаждение по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов;

–ежим заморозки может регулироватьс€ в зависимости как от необходимой температуры, так и от времени охлаждени€. “о же самое касаетс€ и режимов охлаждени€. ѕосле охлаждени€ или заморозки аппарат переходит в режим дальнейшего хранени€ продуктов.

ƒл€ посто€нного измерени€ температуры в шкафе шокового охлаждени€ Ўќ -4-1/1 установлены термочувствительные датчики, которые закрепл€ютс€ на вентил€торе воздухоохладител€ и на термощупе, вставл€емом в продукт. “ермощуп аппарата оснащен подогревом (режим "ќттайка щупа"), дл€ облегчени€ его извлечени€ из замороженного продукта. ѕри достижении заданной температуры компрессор отключаетс€, при повышении температуры больше установленной - автоматически начинает работать.  роме того, аппарат шоковой заморозки Ўќ -4-1/1 может не только охлаждать, он оснащен режимом разморозки замороженных продуктов и режимом автоматический и принудительной оттайки, что существенно повышает удобство его эксплуатации.

ѕриобретение аппарата шоковой заморозки Ўќ -4-1/1 окупаетс€ очень быстро, так как он может успешно примен€тьс€ в самых различных област€х де€тельности предпри€тий общественного питани€: и дл€ производства м€сных полуфабрикатов, замороженных овощей и фруктов, и дл€ охлаждени€ готовой продукции. Ќаилучшим вариантом будет его использование в комбинации с пароконвектоматом. ¬ этом случае после приготовлени€ блюдо может быть подвергнуто шоковой заморозке и хранению, а затем при необходимости регенерировано в пароконвектомате.


Ўкаф морозильный HF 600 SS

Ўкаф морозильный HF 600 SS

ћорозильный шкаф HF600SS  предназначен заморозки и хранени€ продуктов, полуфабрикатов и мороженого на предпри€ти€х общественного питани€ и торговли. ќборудование подходит дл€ использовани€ в помещени€х с небольшой площадью.  орпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304, внутренн€€ камера - из пластика ABS с направл€ющими дл€ полок, теплоизол€ци€ - из пенополиуретана толщиной 60 мм.

¬ комплект поставки вход€т 4 полки из пластифицированного металла: 3х (650х535 мм) и 1х (650х305 мм).

Ќовинка
Ўкаф морозильный HF400 SS

Ўкаф морозильный HF400 SS

ћорозильный шкаф  HF400SS предназначен заморозки и хранени€ продуктов, полуфабрикатов и мороженого на предпри€ти€х общественного питани€ и торговли. ќборудование подходит дл€ использовани€ в помещени€х с небольшой площадью.  орпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304, внутренн€€ камера - из пластика ABS с направл€ющими дл€ полок, теплоизол€ци€ - из пенополиуретана толщиной 60 мм.

¬ комплект поставки вход€т 3 полки из пластифицированного металла: 2х (502х440 мм) и 1х (502х211 мм).

Ќовинка
Ўкаф морозильный HF200

Ўкаф морозильный HF200

ћорозильный шкаф  HF 200 предназначен заморозки и хранени€ продуктов, полуфабрикатов и мороженого на предпри€ти€х общественного питани€ и торговли. ќборудование подходит дл€ использовани€ в помещени€х с небольшой площадью.  орпус выполнен из эмалированной стали с шестислойным коррозионностойким покрытием безопасным дл€ контакта с пищевыми продуктами, внутренн€€ камера - из пластика ABS с направл€ющими дл€ полок, теплоизол€ци€ - из пенополиуретана толщиной 60 мм.

¬ комплект поставки вход€т 3 полки из пластифицированного металла: 2х (502х440 мм) и 1х (502х211 мм).

Ќовинка
јппарат шоковой заморозки Ўќ -10-1/1

јппарат шоковой заморозки Ўќ -10-1/1

јппарат шоковой заморозки Ўќ -10-1/1 предназначен дл€ быстрого охлаждени€, замораживани€ и дальнейшего хранени€ различных пищевых продуктов на предпри€ти€х общественного питани€ и торговли.
√лавное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждени€ и заморозки продуктов - это высока€ скорость охлаждени€, позвол€юща€ избежать размножение бактерий, и посто€нный контроль температуры. ѕри этом значительно снижаютс€ потери массы продукта, образующиес€ в результате испарени€ жидкости (усушки продукта), характерные дл€ стандартных методов охлаждени€. —охран€ютс€ витамины и питательные вещества, пищева€ ценность и вкусовые качества.


јппарат шоковой заморозки Ўќ -6-1/1

јппарат шоковой заморозки Ўќ -6-1/1

јппарат шоковой заморозки Ўќ -6-1/1 предназначен дл€ быстрого охлаждени€, замораживани€ и дальнейшего хранени€ различных пищевых продуктов на предпри€ти€х общественного питани€ и торговли.
√лавное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждени€ и заморозки продуктов - это высока€ скорость охлаждени€, позвол€юща€ избежать размножение бактерий, и посто€нный контроль температуры. ѕри этом значительно снижаютс€ потери массы продукта, образующиес€ в результате испарени€ жидкости (усушки продукта), характерные дл€ стандартных методов охлаждени€. —охран€ютс€ витамины и питательные вещества, пищева€ ценность и вкусовые качества. 

јппарат шоковой заморозки Ўќ -20-1/1

јппарат шоковой заморозки Ўќ -20-1/1

јппарат шоковой заморозки Ўќ -20-1/1 предназначен дл€ быстрого охлаждени€, замораживани€ и дальнейшего хранени€ различных пищевых продуктов на предпри€ти€х общественного питани€ и торговли.
√лавное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждени€ и заморозки продуктов - это высока€ скорость охлаждени€, позвол€юща€ избежать размножение бактерий, и посто€нный контроль температуры. ѕри этом значительно снижаютс€ потери массы продукта, образующиес€ в результате испарени€ жидкости (усушки продукта), характерные дл€ стандартных методов охлаждени€. —охран€ютс€ витамины и питательные вещества, пищева€ ценность и вкусовые качества