оптильн€-1.jpg
 онсультаци€ и заказ по телефону:
технологическое оборудование - (4162) 220-756

¬ыбор по параметрам:
–ознична€ цена
  • ѕроизводитель
—крыть дополнительные параметры
—ортировать по:
названию цене новинкам
 ондитерска€ печь ѕЁћ-2” "—тандарт" (орешница)

 ондитерска€ печь ѕЁћ-2” "—тандарт" (орешница)

— ќ–ќ ¬ ЌјЋ»„»»!

ѕредназначена дл€ выпечки песочного печень€ (орешки со сгущенкой, шишки) в промышленных услови€х. ќдин пекарь может одновременно обеспечивать непрерывную работу трех печей. Ќебольшие размеры печи позвол€ют использовать ее как в небольших цехах, так и на крупных предпри€ти€х. ќборудование сертифицировано. 

Ќовинка
ћашина тестомесильна€ универсальна€ Ђѕрима-80 ї

ћашина тестомесильна€ универсальна€ Ђѕрима-80 ї

Ќ≈“ ¬ ЌјЋ»„»». “ќЋ№ ќ ѕќƒ «ј ј«.

“ехнические характеристики

ѕроизводительность, кг/замес:   
по тесту дл€ хлебобулочных изделий 45
по пельменному тесту 45
по песочному тесту 45
ќбъем дежи, л 80
„астота вращени€ месильных органов, об/мин 20/40
”гол опрокидывани€ тестомесильной части, градусы 100±3
Ќоминальна€ потребл€ема€ мощность, к¬т 3,8
Ќоминальное напр€жение, ¬ 3PE ~ 380
√абаритные размеры, мм, не более:  
длина 1200
ширина/ширина при опрокидывании 800/ 852
высота/высота при опрокидывании 1151/ 1630
ћасса машины, кг, не более 600

* «агрузка по тесту с низким показателем влажности  и дл€ производства кондитерских изделий составл€ет не более 45 кг/замес.

Ќовинка
”ниверсальные конвекционные печи Ђ‘ќ“ќЌ 1.5ї и Ђ‘ќ“ќЌ 3.0ї

”ниверсальные конвекционные печи Ђ‘ќ“ќЌ 1.5ї и Ђ‘ќ“ќЌ 3.0ї

¬ ЌјЋ»„»» “ќЋ№ ќ Ђ‘ќ“ќЌї 3.0! 

Ђ‘ќ“ќЌї 1.5 ѕќƒ «ј ј«!

“ехнические характеристики

ѕечи Ђ‘ќ“ќЌї 1.5 и Ђ‘ќ“ќЌї 3.0

  ‘отон 1,5 ‘отон 3
Ќоминальное напр€жение 3NPE ~ 380¬, 50 √ц
Ќоминальна€ потребл€ема€ мощность, к¬т 10 19
¬рем€ разогрева печи до 250∞—, мин 12 14
–азмер противней, мм 400х600
 ол-во противней, шт. 6 12
Ўаг расположени€ противней, мм 90
√абаритные размеры, мм  
длина 1015
ширина 995
высота 745 1285
ћасса кг. Ќе более. 140 205


Ўкафы расстойные "Ѕриз" 1.5 и "Ѕриз" 3.0

“ехнические характеристики:

"Ѕриз" 1.5

"Ѕриз" 3.0

¬местимость подовые листы  ( плоские или волнистые 600х400), шт                         12 24
–ассто€ние между подовыми листами, мм 75 86
ƒиапазон задани€ температуры в шкафу, — 30-50 30-45*
¬рем€ разогрева шкафа до температуры  40 —, мин. Ќе более                                        20 20**
Ќоминальна€ потребл€ема€ мощность, к¬т 1,5 2,2
Ќоминальна€ напр€жение, ¬ 1NPE~220 1NPE~220
√абаритные размеры 995х915х790 995х985,5х1290
ћасса кг. Ќе более 95 140

* “емпература в шкафу во врем€ работы всегда выше температуры воздуха в помещении. ** ѕри температуре окружающей среды от плюс 20 — до плюса 30 —

Ќовинка
ћашина тестоделительна€ “ƒ-2

ћашина тестоделительна€ “ƒ-2

— »ƒ ј 30% !

ѕроизводительность, шт. /час (шт. /мин) - 1080-2520 (18-42)

ћасса тестовых заготовок, кг - 0,15-1

ѕогрешность делени€, % не более 0,15-0,2 кг - ±30,05-0,2 кг - ±2

¬лажность теста, % - 37-54

≈мкость загрузочного бункера, кг теста - 180

Ќапр€жение питани€, ¬ - 380

Ќоминальна€ потребл€ема€ мощность, к¬т - 1,56

√абаритные размеры, мм, не более

ƒлина - 1173

Ўирина без транспортера - 950

Ўирина с транспортером - 2192

¬ысота - 1778

ћасса, кг - 720

ѕрофессиональна€ хлебопекарна€ подова€ печь "ѕассат" 096

ѕрофессиональна€ хлебопекарна€ подова€ печь "ѕассат" 096

“ќЋ№ ќ ѕќƒ «ј ј«!

ѕрофессиональна€ хлебопекарна€ электрическа€ подова€ печь Ђѕј——ј“ї 096 предназначена дл€ выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных, мучных кондитерских изделий.

ѕечь хлебопекарна€ подова€ "ѕассат" комплектуетс€:

  • каменным (дл€ выпечки непосредственно на поде) подом (комплект из 5 подиков);
  • подставкой с направл€ющими под подовые листы (подставка разборна€ h785);
  • посадчиком тестовых заготовок.

—“ќ»ћќ—“№ комплекта: 279 834 рублей


ѕрофессиональна€ хлебопекарна€ подова€ печь "ѕассат" 096

ѕрофессиональна€ хлебопекарна€ подова€ печь "ѕассат" 096

— ќ–ќ ¬ ЌјЋ»„»»!

ѕрофессиональна€ хлебопекарна€ электрическа€ подова€ печь Ђѕј——ј“ї 096 предназначена дл€ выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных, мучных кондитерских изделий.

ѕечь хлебопекарна€ подова€ "ѕассат" комплектуетс€:

  • каменным (дл€ выпечки непосредственно на поде) подом (комплект из 5 подиков);
  • подставкой с направл€ющими под подовые листы (подставка разборна€ h785);

—“ќ»ћќ—“№ комплекта: 247 745 рублей


—тол нарезочный "¬осход-—Ќ" 3500

—тол нарезочный "¬осход-—Ќ" 3500

—тол нарезочный Ђ¬осход-—Ќї 3500 предназначен дл€ механизации разделки полотна слоеного теста на заготовки и последующего ручного формовани€ из них заготовок слоеных изделий. Ёксплуатаци€ нарезочного стола возможна совместно с автоматической тестораскаточной машиной  У–олл-автоматикФ ћ1 и другими тестораскаточными машинами


“ехнические характеристики:

—корость перемещени€ транспортерной ленты, м/мин 2,5-5
–од тока переменный
„астота тока, √ц  50
Ќапр€жение питани€, ¬ 3NPE~380
ћасса тестовых заготовок, кг, не более 0,1-0,8
Ќоминальна€ потребл€ема€ мощность, к¬т 0,4
√абаритные размеры, мм, не более 3475x865x1150
¬ысота с подн€тым кожухом 1435
ћасса, кг, не более 300

’лебопекарна€ €русна€ печь ’ѕЁ-750-3—

’лебопекарна€ €русна€ печь ’ѕЁ-750-3—

“ехнические характеристики  
   
ѕроизводительность, шт./за 1 выпечку:  
Ц хлеб пшеничный, ржано-пшеничный (хлебна€ форма є7) 72
Ц батоны, массой 0,3 кг (7 шт. на противне) 42
¬местимость:  
Ц хлебные формы є 7, шт. 72
Ц подовые листы 700×460 мм (2 шт./камеру), шт. 6
ѕлощадь выпечки, м2 1,932
 оличество пекарных камер, шт. 3
Ќоминальна€ потребл€ема€ мощность, к¬т 19,2
Ќоминальное напр€жение 3N–≈ ~ 380 B
–од тока ѕеременный
„астота тока 50 √ц
ƒиапазон установки температуры в пекарной камере, ∞— 50-280
¬рем€ разогрева печи до температуры 280∞—, мин, не более 50
√абаритные размеры *, мм :  
Ц длина 1366
Ц ширина 1012
Ц высота 1686
ћасса, кг, не более 440


Ќовинка
’лебопекарна€ €русна€ печь ’ѕЁ 750-500.11

’лебопекарна€ €русна€ печь ’ѕЁ 750-500.11

Ќ≈“ ¬ ЌјЋ»„»».

“ехнические характеристики
ѕроизводительность, шт за 1 выпечку:
- хлеб формовой (форма Ћ7) 24
- батоны 0.3 кг, (7 шт. на противне) 14
 оличество пекарных камер, шт 1
¬местимость: подовый лист 700x460, шт 2
ќбща€ площадь выпечки, кв.м 0,644
¬нутренние размеры пекарной камеры, мм 965x760x250
Ќоминальна€ потребл€ема€ мощность, к¬т 6,4
Ќоминальное напр€жение, ¬ 3N~380
„исло “ЁЌов, шт 8
–егулировка температуры в каждой камере есть
ќпци€ "отключение верхних “ЁЌов" есть
ќпци€ "отключение нижних “ЁЌов" есть
Ёкраны-отражатели крышек пекарных камер нет
ѕароувлажнение каждой камеры есть
“аймер есть
–асположение органов управлени€
относительно пекарных камер
справа
¬ыт€жной козырек нет
ћатериал крышек пекарных камер нерж.сталь
¬ерхние “ЁЌы в пекарных камерах закрыты экраном
√абаритные размеры, мм 1365x1075x430
ћасса, кг 170

Ќовинка
’лебопекарна€ €русна€ печь ’ѕЁ-500

’лебопекарна€ €русна€ печь ’ѕЁ-500

“ехнические характеристики

ѕроизводительность, за 1 выпечку, шт
хлеб формовой (форма Ћ7) 72
батон 0,3 кг (7 шт, на противне) 42
 оличество пекарных камер, шт 3
¬местимость: подовый лист 700х460, шт 6
ќбща€ площадь выпечки, м 1,932
¬нутренние размеры пекарной камеры, мм 965х760х250
Ќоминальна€ потребл€ема€ мощность, к¬т 19,2
Ќоминальное напр€жение, ¬ 3NPE~380
„исло “ЁЌов, шт 24
–егулировка температуры в каждой камере есть
ќпци€ Ђотключение верхних “ЁЌовї есть
ќпци€ Ђотключение нижних “ЁЌовї есть
ѕароувлажнение каждой камеры есть
“аймер нет
–асположение органов управлени€
 относительно пекарных камер
снизу
¬ыт€жной козырек нет
ћатериал крышек пекарных камер нерж.сталь/оцинков.
¬ерхние “ЁЌы в пекарных камерах открыты
√абаритные размеры, мм 1160х1050х1625
ћасса, кг 370

Ќовинка
’лебопекарна€ €русна€ печь ’ѕЁ-750/4

’лебопекарна€ €русна€ печь ’ѕЁ-750/4

Ќ≈“ ¬ ЌјЋ»„»».

“ехнические характеристики

“ехнические характеристики ’ѕЁ-750/3 ’ѕЁ-750/4
ѕроизводительность, шт за 1 выпечку:
- хлеб формовой (форма Ћ7) 72 96
- батоны 0.3 кг, (7 шт. на 1 противне) 42 56
 оличество пекарных камер, шт 3 4
¬местимость: подовый лист 700x460, шт 6 8
ќбща€ площадь выпечки, кв.м 1.932 2.576
¬нутренние размеры пекарной камеры, мм 965x760x250 965x760x250
Ќоминальна€ потребл€ема€ мощность, к¬т 19.2 25.6
Ќоминальное напр€жение, ¬ 3N~380 3N~380
„исло “ЁЌов, шт 24 32
–егулировка температуры в каждой камере –егулировка* –егулировка*
ќпци€ "отключение верхних “ЁЌов" –егулировка* –егулировка*
ќпци€ "отключение нижних “ЁЌов" –егулировка* –егулировка*
Ёкраны-отражатели крышек пекарных камер есть есть
ѕароувлажнение каждой камеры есть есть
“аймер есть дл€ каждой камеры есть дл€ каждой камеры
–асположение органов управлени€
относительно пекарных камер
справа справа
¬ыт€жной козырек есть есть
ћатериал крышек пекарных камер углерод. сталь с эмаль- покрытием углерод. сталь с эмаль- покрытием
¬ерхние “ЁЌы в пекарных камерах закрыты экраном закрыты экраном
√абаритные размеры, мм 1367x1075x1720 1367x1075x1790
ћасса, кг 442 540

* - –егулировка температуры и нижней, и верхней группы “ЁЌов


Ќовинка
’лебопекарна€ €русна€ печь ’ѕЁ-750/3

’лебопекарна€ €русна€ печь ’ѕЁ-750/3

Ќ≈“ ¬ ЌјЋ»„»».

“ехнические характеристики

“ехнические характеристики ’ѕЁ-750/3 ’ѕЁ-750/4
ѕроизводительность, шт за 1 выпечку:
- хлеб формовой (форма Ћ7) 72 96
- батоны 0.3 кг, (7 шт. на 1 противне) 42 56
 оличество пекарных камер, шт 3 4
¬местимость: подовый лист 700x460, шт 6 8
ќбща€ площадь выпечки, кв.м 1.932 2.576
¬нутренние размеры пекарной камеры, мм 965x760x250 965x760x250
Ќоминальна€ потребл€ема€ мощность, к¬т 19.2 25.6
Ќоминальное напр€жение, ¬ 3N~380 3N~380
„исло “ЁЌов, шт 24 32
–егулировка температуры в каждой камере –егулировка* –егулировка*
ќпци€ "отключение верхних “ЁЌов" –егулировка* –егулировка*
ќпци€ "отключение нижних “ЁЌов" –егулировка* –егулировка*
Ёкраны-отражатели крышек пекарных камер есть есть
ѕароувлажнение каждой камеры есть есть
“аймер есть дл€ каждой камеры есть дл€ каждой камеры
–асположение органов управлени€
относительно пекарных камер
справа справа
¬ыт€жной козырек нет нет
ћатериал крышек пекарных камер углерод. сталь с эмаль- покрытием углерод. сталь с эмаль- покрытием
¬ерхние “ЁЌы в пекарных камерах закрыты экраном закрыты экраном
√абаритные размеры, мм 1367x1075x1720 1367x1075x1790
ћасса, кг 442 540

* - –егулировка температуры и нижней, и верхней группы “ЁЌов


Ќовинка
’лебопекарна€ €русна€ печь ’ѕЁ 750/1C

’лебопекарна€ €русна€ печь ’ѕЁ 750/1C

Ќ≈“ ¬ ЌјЋ»„»».

“ехнические характеристики
ѕроизводительность, шт за 1 выпечку:
- хлеб формовой (форма Ћ7) 24
- батоны 0.3 кг, (7 шт. на противне) 14
 оличество пекарных камер, шт 1
¬местимость: подовый лист 700x460, шт 2
ќбща€ площадь выпечки, кв.м 0,644
¬нутренние размеры пекарной камеры, мм 965x760x250
Ќоминальна€ потребл€ема€ мощность, к¬т 6,4
Ќоминальное напр€жение, ¬ 3N~380
„исло “ЁЌов, шт 8
–егулировка температуры в каждой камере есть
ќпци€ "отключение верхних “ЁЌов" есть
ќпци€ "отключение нижних “ЁЌов" есть
Ёкраны-отражатели крышек пекарных камер нет
ѕароувлажнение каждой камеры есть
“аймер есть
–асположение органов управлени€
относительно пекарных камер
справа
¬ыт€жной козырек нет
ћатериал крышек пекарных камер стекло
¬ерхние “ЁЌы в пекарных камерах закрыты экраном
√абаритные размеры, мм 1366x1038x431
ћасса, кг 155

Ќовинка
ѕечь конвекционна€  ѕѕ-4-1/2ѕ (нерж, програм.)

ѕечь конвекционна€  ѕѕ-4-1/2ѕ (нерж, програм.)

 онвекционна€ печь Abat  ѕѕ-4-1/2ѕ  предназначена дл€ приготовлени€ и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предпри€ти€х общественного питани€. “ермообработка продуктов осуществл€етс€ за счет равномерной циркул€ции гор€чего воздуха внутри рабочей камеры.

ћатериал изготовлени€ - высококачественна€ нержавеюща€ сталь. —кругленные углы рабочей камеры обеспечивают ее легкое обслуживание. ѕароувлажнение. ѕриготовление может осуществл€тьс€ как в программном, так и в ручном режимах. 4 уровн€. Ёлектронна€ панель управлени€, 99 программ, по 4 этапа в каждой.

”станавливаетс€ на подставку ѕ -8-02 (Abat) или самосто€тельно.

ћашина тестораскаточна€ RM-MT50P (лапшерезка)

ћашина тестораскаточна€ RM-MT50P (лапшерезка)

ѕроизводительность, кг/ч: 25-50
Ќоминальна€ мощность, к¬т: 1,5
ћощность двигател€, к¬т: 1,1
Ќоминальное напр€жение, ¬: 3~380
„астота, √ц: 50
√абариты, мм: 850*440*1200
¬ес, кг: 87,5/107
ƒл€ регулировки толщины раскатки теста зазор между валиками регулируетс€ бесступенчато в пределах 1-20 мм.