Фритюрница HY-81 представляет собой разновидность кухонного оборудования, применяемого для автоматического приготовления крупных объемов блюд во фритюре, то есть горячем растительном или животном жире. Данное оборудование просто незаменимо для самых различных предприятий общепита, предлагающих своим гостям такие блюда, как картофель-фри, котлеты по-киевски и др. Заявленные габариты фритюрницы HY-81: длина – 270 мм, глубина – 440 мм, высота – 290 мм. В процессе приготовления благодаря использованию фритюрницы корзины, наполненные полуфабрикатами, опускаются в ванны с разогретым жиром, под воздействием которого и происходит термическая обработка. При этом количество ванн – 1. 5.5 л составляет вместимость ванны фритюрницы. Для модели HY-81 максимальный уровень масла – 4 л. Исполнение фритюрницы, представленной в каталоге iPelican, соответствует всем стандартам. Тип энергоносителя в модели HY-81 – электрический. Эта модель, фритюрница HY-81, не только качественно выполнена и надежна, но при этом еще и весьма удобна в эксплуатации.